Cibuláda
Cibuláda je výborná k masu, k sýru nebo jenom tak na pečivo, hlavně pro milovníky smažené cibulky.
2 kg cibule nakrájené na proužky
100 ml olivového oleje (ne extra virgin)
150 gr třtinového cukru
červený vinný ocet (dle chuti)
sůl, pepř
Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a vsypeme nakrájenou cibuli. Smažíme dokud se cibule nezačne připalovat a karamelizovat, trvá cca 1 hodinu. Potom vsypeme cukr, sůl a pepř a dolíváme dle chuti ocet. Ještě horké nalijeme do zavařovacích skleniček, utáhneme a postavíme dnem vzhůru na několik vrstev utěrek. Takto zavařená cibuláda vydrží několik měsíců.
Z uvedeného množství je necelý litr cibulády.
2 kg cibule nakrájené na proužky
100 ml olivového oleje (ne extra virgin)
150 gr třtinového cukru
červený vinný ocet (dle chuti)
sůl, pepř
Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a vsypeme nakrájenou cibuli. Smažíme dokud se cibule nezačne připalovat a karamelizovat, trvá cca 1 hodinu. Potom vsypeme cukr, sůl a pepř a dolíváme dle chuti ocet. Ještě horké nalijeme do zavařovacích skleniček, utáhneme a postavíme dnem vzhůru na několik vrstev utěrek. Takto zavařená cibuláda vydrží několik měsíců.
Z uvedeného množství je necelý litr cibulády.
Komentáře
Okomentovat