Bazalkový olej
Olej, který se dá využít do salátů a omáček.
Množství oleje si upravte podle toho, kolik gramů bazalkových lístků se vám podaří natrhat. Olej je nejlepší olivový, ale ne extra-virgin, který má příliš aromatickou chuť.
na 1 dcl oleje
15 gr bazalkových lístků
Lístky na prkýnku proklepeme paličkou na maso, tou drsnou stranou, aby se uvolnila vůně. Olej na nejmenším plameni pomalu ohříváme v hrnci na teplotu 40C (podle teploty těla). Lístky dáme do sterilní lahvičky a zalejeme teplým olejem, Uzavřeme a dáme uležet na 4 týdny. Poté je nachystán k použití, pro delší trvanlivost (při větším množtsví) olej po otevření přefiltrujte. Vydrží až 1 rok.
Množství oleje si upravte podle toho, kolik gramů bazalkových lístků se vám podaří natrhat. Olej je nejlepší olivový, ale ne extra-virgin, který má příliš aromatickou chuť.
na 1 dcl oleje
15 gr bazalkových lístků
Lístky na prkýnku proklepeme paličkou na maso, tou drsnou stranou, aby se uvolnila vůně. Olej na nejmenším plameni pomalu ohříváme v hrnci na teplotu 40C (podle teploty těla). Lístky dáme do sterilní lahvičky a zalejeme teplým olejem, Uzavřeme a dáme uležet na 4 týdny. Poté je nachystán k použití, pro delší trvanlivost (při větším množtsví) olej po otevření přefiltrujte. Vydrží až 1 rok.
Komentáře
Okomentovat