Špenátová polévka

V rámci likvidace zásob v mrazáku, kde jsem našla rozmixovaný špenát z léta, jsem uvařila superrychlou polévku.

1 lžička másla
1 kostka mraženého špenátu (rozmixovaného)
1 cibule nakrájenou na drobno
4 stroužky česneku
1 brambora nakrájená na centimetrové kostky
1 litr zeleninového vývaru
1 dcl smetany 12%
sůl, pepř

Na másle osmažíme cibulku, kdy na poslední mínutu přidáme 1 stroužek česneku nakrájeného na plátky. Vložíme špenát a brambory, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Vaříme cca 20 minut. Na závěr vlijeme smetanu a dochutíme drceným česnekem, solí a pepřem.