Sójové kostky po řecku s bulgurem

1 balení sójových kostek uvařených dle návodu
2 papriky
3 rajčata
1 cibule
2 stroužky česneku
hrst černých oliv
rajčatový protlak
olivový olej
oregano, bazalka, sůl, pepř

Na olivovém oleji osmažím nadrobno nakrájenou cibulku do zlatova, na poslední minutu přidáme na plátky nakrájený česnek. Vsypeme na kostičky nakrájená rajčata a papriky, na polovinu rozkrájené olivy, sojové maso a také 2 lžíce rajčatového protlaku, dusíme cca 15 minut. Osolíme, opepříme, přidáme bazalku a oregano dle chuti.
Bulgur zalijeme horkou vodou v poměru 1:2, vodu osolíme, přidáme trochu olivového oleje a krátce povaříme, jen asi minutu. Necháme stát asi 15 minut, dokud bulgur nevsákne všechnu vodu a není měkký, případně dolejeme vodu.