Zavařené lečo
Přebytky rajčat a paprik v zimě jako když najdete...
3 kg zralých rajčat
2 kg bílých paprik
1 kg cibule
cca 3 lžíce oleje
1 lžička soli
Cibuli nakrájíme na kostičky, rajčata můžeme, ale nemusíme oloupat (zpařením vřící vodou), nakrájíme na kousky, papriku očistíme od jádřinců a nakrájíme na proužky. Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a osmažíme cibuli, přidáme papriku, kterou necháme změknout (trvá to asi 20 minut) a potom vsypeme rajčata a sůl. Vaříme dalších 20 minut. Plníme do skleniček a zavařujeme 20 minut ve vodě 80C. Využití v zimě jako klasické lečo s vajíčkem a klobáskou nebou pod maso.
3 kg zralých rajčat
2 kg bílých paprik
1 kg cibule
cca 3 lžíce oleje
1 lžička soli
Cibuli nakrájíme na kostičky, rajčata můžeme, ale nemusíme oloupat (zpařením vřící vodou), nakrájíme na kousky, papriku očistíme od jádřinců a nakrájíme na proužky. Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a osmažíme cibuli, přidáme papriku, kterou necháme změknout (trvá to asi 20 minut) a potom vsypeme rajčata a sůl. Vaříme dalších 20 minut. Plníme do skleniček a zavařujeme 20 minut ve vodě 80C. Využití v zimě jako klasické lečo s vajíčkem a klobáskou nebou pod maso.
Komentáře
Okomentovat