Salát tzatziki

Nejoblíbenější salát...

1 salátová okurka
1 velký bílý jogurt (nejlépe řecký nebo nějaký hustý smetanový - např. choceňský)
1 stroužek česneku
1 lžíce olivového oleje
1 lžička bílého vinného octu
1 lžička cukru (nejlépe třtinového)
2 lžičky koření tzatziky (bez soli)
sůl

Okurku nastrouháme nahrubo, posolíme a necháme cca 5 minut odstát. Potom vyždímáme přebytečnou vodu. Do kelímku jogurtu přidáme nadrcený česnek, olej, cukr, ocet, koření a sůl dle chuti. Pořádně promícháme, vlijeme k okurkám a opět dobře promícháme. Dáme do ledničky odležet. Případně ještě dosolíme.