Krémová česnečka

Ze surovin, které jsou vždycky doma.

6 stroužků česneku (4 stroužky na plátky, 2 nadrtit)
1 cibule nakrájená na drobno
2 menší brambory (na kostičky)
0,5l vývaru
0,4l mléka
0,1l smetany na vaření
máslo
sůl, pepř

Na lžíci másla osmažíme cibulku, na poslední minutu přidáme na plátky nakrájený česnek. Zalijeme vývarem a mlékem, přidáme brambory, osolíme, opepříme a vše asi 20 minut vaříme. Rozmixujeme ponorným mixérem, vlijeme smetanu a ještě přivedeme k varu. Vmícháme drcený česnek a už nevaříme.

Podáváme s hoblinkama parmezánu nebo posypané pažitkou, případně i s krutony.