Květáková polévka

1/2 květáku rozebraná na růžičky
2 menší brambory nakrájené na kostičky
1 cibule na drobno
1 mrkev nakrájená na plátky
1 lžíce másla
0,5 l zeleninového vývaru
0,4 l mléka
0,1 l smetany
sůl, pepř, polévkové koření

Na másle zesklovatíme cibulku, přidáme mrkev, kterou lehce osmažíme. Zalijeme vývarem a mlékem, vsypeme květák a brambory, přivedeme k varu. Vaříme asi 20 minut. Potom šťouchadlem na brambory rozbijeme květák a brambory v polévce, vlijeme smetanu a dokořeníme solí, pepřem a polévkovým kořením. Krátce provaříme.