Brokolicové placičky z trouby

Nesmažené, a proto zdravější, chuťově výborné...

600 gr syrové brokolice (1 běžně velká)
4 vejce (bílky a žloutky zvlášť)
150 gr tvarohu (ne z vaničky)
4 stroužky česneku
strouhanku
sůl, pepř
olej

Brokolici rozdělíme na růžičky a rozsekáme v mixéru, přidáme žloutky, tvaroh, sůl, pepř a rozdrcený česnek, strouhankou směs zahustíme. Z bílků vyšleháme sníh a opatrně jej vmícháme do směsi. Na plech si dáme pečící papír, který lehce namažeme olejem. Ze směsi mokrýma rukama tvarujeme placičky, pokud není směs kompaktní můžeme ještě přidat strouhanku. Placičky klademe na pečící papír, natřeme i z vrchu olejem, troubu vyhřejeme na 180C, pečeme z každé strany asi 20 minut. Podáváme z bramborami.