Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Zajímavé

Kontrabáš aneb zapečené brambory s pohankou

Pohanku osobně moc nemusím, ale v tomto klasickém valašském receptu ji opravdu můžu. Často tak zpracovávám zbytek vařených brambor. Jeden z mých oblíbených zimních receptů.



1 kg uvařených brambor
0,5 kg vařené pohanky
200 g sýra (výborný je ovčí, ale nic nezkazíte nivou nebo klasickým eidamem)
200 g anglické
1 cibule
5 stroužků česneku
1 lžička majoránky
olej
sůl
pepř

Na pánvi osmažíme do zlatova na proužky nakrájenou cibulku a kousky anglické slaniny. Na poslední minutu přidáme na plátky nakrájený česnek.
Ve velkém pekáči smícháme uvařené brambory, uvařenou pohanku, směs z pánve, majoránku, sůl a pepř. Vše zasypeme nastrouhaným sýrem a zapékáme v troubě asi půl hodiny při 180 stupňů Celsia.
Kontrabáš je výborný s kysaným zelím.

Nejnovější příspěvky

Špaldovo-žitný chleba

Výletní cíl: Pálava

Hledačka: Stopování v lese

Jablečný crumble

Zimní seznam úkolů

Výletní cíl: Toulovcovy maštale a okolí

Zimní hledačka do lesa

Aktivity pro malé děti - lidská kostra a tělo

Na vlně Vánoc - Mechanický dřevěný betlém v Horním Lidči

Polévka z pečené dýně