Salát s pečenou řepou

Další využití řepy, které máme tento rok nadúrodu :)



cca 5 středních řep
salát dle chuti (ledový, listový)
mozzarela
parmazán
balzamiková redukce
sůl, pepř
olivový olej
pečivo

Řepu oloupeme, nakrájíme na klínky, dáme na plech vyložený pečícím papírem, posolíme a opepříme dle chuti a zakapeme olivovým olejem. Řepu pečeme dokud není měkká, trvá to cca 25 minut při 200C.

Na talíř si natrháme salátové listy, poklademe pečenou řepou a natrhanou půlkou mozzarely. Posypeme hoblinkami parmezánu a polijeme balzamikovou redukcí, dle chuti. Podáváme s opečenou bagetkou nebo toustem.

Komentáře

Oblíbené příspěvky